Über uns | Hop Up Hardwald Brauerei & Restaurant in Wallisellen

Unsere Vision

Ehrliches Brauhandwerk trifft kreative Küche – im Hop Up schaffen wir einen Ort, an dem man sich trifft, geniesst und gern verweilt. Regionalität, Saisonalität und echte Gastfreundschaft prägen alles, was wir tun. Wir wollen Braukultur leben und gleichzeitig eine moderne, warme Gastronomie bieten, die Menschen verbindet.

Innen stilvoll, draussen einer der schönsten Biergärten rund um Zürich: So vereinen wir Atmosphäre und Qualität. Veranstaltungen, Tastings und feines Essen gehören genauso dazu wie ein frisch gezapftes Hardwald-Bier.

Unsere Biere

Im Hop Up entstehen Biere mit Charakter, die Tradition und moderne Gastfreundschaft vereinen.
‍
Regional: gebraut mit Zutaten aus der Umgebung
‍Saisonal: wechselnde Spezialitäten passend zur Jahreszeit
‍Einzigartig: jedes Bier ein Erlebnis im Glas oder im Biergarten

Hardwald Glattgold

IBU 17, Alkohol 5.2 %

Das Glattgold ist ein naturtrübes, untergäriges Helles, das durch seine frische und vollmundige Note besticht. Es ist der perfekte Durstlöscher. Ideal für Bierliebhaber, die ein authentisches und erfrischendes Geschmackserlebnis suchen.

Hardwald Amber

IBU 25, Alkohol 4.8 %

Das Amber besticht mit einem kupferfarbenen Farbton, der durch die Verwendung leicht gerösteter, blasser, goldener Malze entsteht. Das bernsteinfarbene Bier bietet biskuitartige, geröstete, karamellisierte und leicht süssliche Aromen.

Hardwald Weizen

IBU 13, Alkohol 5.2 %

Ein erfrischendes, leichtes Weissbier mit spritzigem Charakter. Die feine, angenehme Säure harmoniert perfekt mit dem fruchtigen Geschmack, abgerundet durch ein dezentes Hopfenaroma. Ein vielseitiges Weizenbier, das zu jedem Anlass passt.

Hardwald Urban Ale

IBU 30, Alkohol 5.5 %

Das Urban Ale ist ein leichtes, süffiges obergäriges Bier mit einem schlanken Malzkörper. Es hat eine prägnante, aber nicht aufdringliche Hopfennote im Abgang. Ideal für Geniesser, die ein ausgewogenes, erfrischendes Geschmackserlebnis suchen.

Hardwald Alkoholfrei

IBU 19

Gebraut mit einer neu gezüchteten Hefesorte, erhält man einen unverfälschten, frischen Geschmack mit vollem Naturhopfenaroma, leichtem Körper und erfrischender Spritzigkeit – ganz ohne nachträgliche Entalkoholisierung. Perfekt für den Genuss ohne Kompromisse!

Hardwald Balthasar

IBU 22, Alkohol 8.0 %

Balthasar basiert auf einem Rheinischen Alt, wurde aber wie ein Doppelbock gebraut. Dieses Starkbier überzeugt mit einem karamelligen Geschmack und einer weichen Note beim Antrunk. Der Abgang ist durch eine markante Hopfennote geprägt, die an Mandarinen erinnert. Ein idealer Begleiter für genussvolle Momente.

Hardwald Dunkel

IBU 30, Alkohol 6.0 %

Das Hardwald Dunkel ist ein tiefschwarzes Bier mit cremiger, lang anhaltender Schaumkrone und einem intensiven Duft nach frisch geröstetem Kaffee. Am Gaumen entfaltet sich ein süsslich-vollmundiges Aroma mit feinen Anklängen von Zartbitterschokolade. Der harmonische Abgang ist angenehm bitter. Ideal für Geniesser, die ein ausgewogenes, geschmacklich tiefes Bier suchen.

Das sind wir - Hop Up Hardwald